你听说过商纣王的炮牌刑吗？炮牌是在火烤的铁柱上活活地惩罚人的身体。《封神演义》有炮牌手，渐渐闻到手掌的臭味，纣王笑了。在中国十大禁菜中，有鸭圈炮牌刑－－烤鸭掌。一起来看看吧。
美食文化醉虾可能活着吗？是活虾吗？
烤鸭掌以活鸭为主要原料的生烤鸭掌菜名。
据说烤鸭掌这道菜源于殷商，纣王受到这道菜的启发，创造了炮烙之刑。
活鸭放在稍热的铁板上，加热涂有调味料的铁板。因为热，活鸭会转到铁板上，开始跳。鸭掌烧好了，鸭子没死。切下鸭脚放在盘子上，鸭子用于其他用途。
根据古人的笔记，有一道鹅鸭烤类似于这道菜，据说是张毅创造的。把活鹅和活鸭放在笼子里，在笼子里放五种调味料，在笼子里放一些碳火，鹅和鸭子因为热而跑，喝酱汁。当羽毛褪色，鸭子煮熟后，取出食用，肉中内置调味料的香气。
【】虽然鸭子一直是每个人最喜欢的食物，但看着鸭子活着跳在铁板上，不可避免地会有点残忍，人类的烹饪想象力也很大。