每年冬至后105天，寒食节是中国传统节日之一，一般在清明节前一两天，还有“禁烟节”、“冷节”、被称为“百五节”。因为寒食节禁火，不能生火煮，只能吃准备好的熟食和冷饮，所以得名。那么，让我们详细解释一下寒食节的起源和习俗。
详细说明:寒食节的起源和习俗
一、寒食节的起源
寒食节的根源应该是古代人们对火的崇拜。古人的生活离不开火。，火经常给人类造成巨大的灾难。，古人认为火有神，所以他们必须牺牲火。每个家庭牺牲的火必须每年停止一次。然后重新点燃新火，称为改变火灾。改变火灾时，应举行盛大的祭祖活动，焚烧谷神姬的象征物，称为牺牲。沿着习俗，后来形成了禁火节。
禁火节后来转化为寒食节，用来纪念春秋晋国重臣义士介子推。据说晋文公逃亡期间，介子之前为他割股。晋文公归国为君后，分封臣子时忘了推。介子推不愿夸功争宠，把老娘带回绵山。之后晋文公亲自去绵山恭请介子推，介子推不想当官，藏在山上。文公手下纵火焚山，本意是逼介子推出面，结果介子推抱母亲被烧死在一棵大树下。为纪念这位贤臣义，在介子推死之日不生火做饭，要吃冷食，称为寒食节。
二、寒食节习俗
1、禁烟冷饮在古代，寒食节也被称为“禁烟节”。每个家庭都禁止生火，吃冷食。，由于中国人固执地同情他们的祖先，唐朝皇室同意并参加了从汉朝到南北朝的反复禁令。
2、祭祖:寒食节祭祖在南北朝至唐朝前被称为“野祭”。后来演变成皇室祭陵；官衙祭孔庙祭祖；人们扫墓等等。当一个家庭或一个后代去祖先的墓地祭祀、添土、挂冥币时，然后把燕子和蛇盘兔撒在坟顶上滚下来，用柳枝或疙瘩针穿起来，放在房间的高空，这意味着他们的祖先德泽。
3、冷食:冷食包括冷食粥、冷食面、冷食浆、青精饭、兴等。；冷食贡品包括面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神仙等。；饮料有几十种，比如春酒、新茶、清泉甘水。大部分寓意深刻，比如祭蛇盘兔。俗话说“蛇盘兔一定要富”，意思是期待人民富国强；儿子推燕，拿介休方言“念念”，别忘了推高贵骄傲..