《史记·项羽本纪》中为我们刻画了一段流传千古的精彩故事——鸿门宴，后人将这场宴会视为项羽一生中从胜利走向败亡的转折，也是刘邦、项羽从盟友转为敌手的开始，从此天下转入楚、汉相争的局面。因此鸿门宴中每一个细节都将影响着历史的走向，其中就有一段刘邦的大将樊哙得知汉王有危险时硬闯项羽营帐，嗔目视项王、豪饮、吃生彘肩的场景。樊哙的这些举止无疑在气势上暂时性压倒了骄狂不可一世的项羽，想当初楚霸王率军与强大的秦军作战没破釜沉舟，志在必胜，“一日九战，绝其甬道，大破之，杀苏角，虏王离”，大败秦军，声威大震，勇冠诸侯。胜利后，项羽召见诸侯将领，众诸侯“入辕门，无不膝行而前，莫敢仰视”，其意气之盛，何其壮哉！如此盛气凛然的项羽却对樊哙礼让三分，“按剑耳跽”。
可见樊哙对鸿门宴的结果起到了一定作用，仅凭这一点便可让他在汉王朝建立后位列王侯，更何况他从刘邦起事之时便随其征战沙场，攻城拔寨，斩将杀敌，立下了赫赫战功，功成后荣封为舞阳侯，官至丞相。然而樊哙的功劳与忠心并未完全赢得刘邦的信赖，由于他是吕后的妹夫，刘邦担心死后吕后专权而樊哙会成其爪牙威胁刘氏江山，便令陈平“立斩樊哙”。所幸陈平留了个心眼没有在刘邦去世前杀了樊哙，当他得知刘邦驾崩后立时放了樊哙向吕后请功。樊哙虽捡了一条命并恢复了爵位和食邑，但他已对权斗厌恶至极，此后直到去世再无参与政事的记载。樊哙因早年在沛县以卖狗肉为生而被后人称为“屠狗将军”，他家的狗肉广受好评，尤以其创制的“鼋汁狗肉”堪为一绝。樊哙生怕子孙以后丢了爵位没有饭吃，便将樊氏狗肉作法代代相传好谋生路。
果然，吕后死后，诸吕被诛，樊哙与吕须所生的儿子樊伉受牵连被杀，汉文帝继位后感念樊哙功劳而以其庶子樊市人继为舞阳侯。樊市人死后，其子樊他广继为舞阳侯，可是有人向汉景帝上书指出：樊市人没有生育能力，他为了掩人耳目令夫人和他的弟弟乱伦生下了樊他广，樊他广并不是樊市人的亲儿子。汉景帝的得知后大怒，废除了樊他广的爵位和食邑。直到元始2年，汉平帝又再次复封樊哙玄孙之子樊章为舞阳侯，食邑千户，但此时樊氏家族早已对刘汉王朝寒心，家族内甚至传下了“只做生意不做官”的祖训。2000年后，樊氏家族传到了樊宪涛，他是樊哙的第77代孙。樊宪涛1983年从某部通信处正营职参谋转业回到沛县后，历任县物资局人事股长、县计经委秘书科长、县印刷厂厂长、党支部书记等职。然而，樊宪涛却在1993年放弃了这大好仕途，辞职下海，继承了先祖樊哙的狗肉事业，创办了狗肉繁育基地和狗肉加工厂，经过5年的发展终于于1998年实现利润超百万，2005年他将企业的商标以先祖的名字命名为“樊哙”，有人曾表示愿意出3500万购买，可他说：“这个商标给多少钱我都不卖”，而资产评估机构评估该商品的无形资产价值达2亿人民币。
如今樊宪涛经营的养狗基地全国最大，工厂生产的“鼋汁狗肉”远销日本、俄罗斯等10个国家和地区，被农业部授予“全国犬业大王”的称号。如今，在樊宪涛的带动下，沛县的“狗经济”已占据了农民收入的半壁江山，“樊哙狗肉”每年产值达30多亿，2009年“沛县鼋汁狗肉”还被选入江苏省非物质文化遗产名录。对于这一切，樊宪涛谦虚的说：“咱其实只是把先祖的发明变成今天带动乡亲们发家致富的品牌而已！”