余甘子粉的功效与作用

余甘子：自然的药食同源之宝

余甘子，一种看似普通的水果，却拥有令人惊叹的药用价值。其果实经常被制作成中药，常见的有干品和粉状形态。接下来，让我们一起领略余甘子粉的魅力，探索其丰富的营养价值和广泛的应用领域。

一、余甘子粉的多重功效

余甘子粉由余甘子的果汁经真空浓缩、喷雾干燥制成。它的功效与作用多样，既可以消食健胃，又可以化痰生津。除此之外，余甘子粉还具有降血糖及改善糖尿病并发症的效果。它能帮助降低血清甘油三酯和总胆固醇含量，提高高密度脂蛋白含量，增强红细胞及脑组织中超氧化物歧化酶的活力。更重要的是，余甘子粉具有强大的抗氧化作用，与脂质过氧化损伤密切相关的肿瘤、衰老、心脑血管病等疾病都能从中受益。

二、余甘子的抗衰老之力

自由基过多是衰老的主要原因，而余甘子通过抑制连苯三酚和肾上腺素的自氧化作用，证明了其含有对人体有益的活性物质超氧化物歧化酶。研究表明，余甘子能够降低体内的自由基反应，提高红细胞中超氧化物歧化酶的活性，从而具有抗衰老的作用。

三、余甘子：胃黏膜的保护者

余甘子对肝脏和胃黏膜有很好的保护作用。无论是急性肝损伤还是慢性肝损伤，余甘子都能起到保护肝细胞、减少肝损伤、抗肝纤维化的作用。其水提物的丁醇部分还具有抗溃疡和抗炎作用，对消炎痛所致的实验性胃粘膜损伤有明显的保护作用。

四、余甘子的临床应用与营养价值

余甘子在中医中有着广泛的应用。其不仅可以用于感冒咳嗽、咽痛、哮喘的治疗，还可以用于解毒乌发。现代研究表明，余甘子含有大量的维生素C，并具有广谱抗菌作用。其果实中含有黄酮类化合物、多种氨基酸和微量元素，营养价值极高。

五、药食同源：余甘子的多种用法

余甘子不仅可以作为中药治疗疾病，还可以作为食材烹饪美味佳肴。比如，可以制作余甘子果脯、余甘子煲猪肉等。这些食品不仅口感鲜美，还具有很好的保健作用。

余甘子是一种药食同源的自然之宝。其丰富的营养价值和广泛的应用领域使它在日常生活中扮演着重要的角色。无论是药用还是食用，余甘子都能为我们带来健康和美味。③余甘子木瓜汤：番木瓜750克，余甘子6颗，雪梨3只，蜜枣3颗，瘦肉约半斤。先将番木瓜去皮去核切块，雪梨削皮切块，蜜枣洗净。接着处理瘦肉，先汆烫去除血水后再洗净。将处理好的食材与余甘子一同放入滚水中，转小火慢慢煲煮约一个半小时，最后加入适量盐调味即可。此汤醇厚可口，余甘子的清新与木瓜的甜美交织，让人回味无穷。

④余甘子浸蜂蜜：余甘子采摘后洗净，剥开去籽，细细捣碎。按照老一辈留下的经验方，将其浸泡在纯蜂蜜中。这种自然疗法就像是泡制咸橘治疗咳嗽和喉咙肿痛一样有效。蜂蜜的甘甜与余甘子的独特风味相互融合，制成一种口感独特的天然食品。