怎样选白兰地 3招挑选优质白兰地

对于许多初入酒场的酒友来说，挑选一瓶优质白兰地无疑是一场挑战。今天，就让我来为大家分享三点挑选白兰地的小妙招，让你轻松get一瓶好白兰地。

怎样选白兰地？

我们要观察酒体颜色。优质白兰地的酒体颜色应为金黄色或琥珀色，显得晶莹清透，庄重而不失娇艳。如果酒液呈现暗红或瓦灰色，那就可能是质量不佳的表现。白兰地的颜色和色调也能反映出其贮藏时间的长短和质量的优劣。

闻香也是关键一步。白兰地因为长期贮存在橡木桶中，酒与橡木结合会产生独特的香气。优质的白兰地除了具备葡萄原料的果香外，还应有橡木的香气，以及诱人的水果鲜香味和幽雅醇厚的陈酿香味，给人一种回味绵长的感觉。

入口品尝是不可或缺的一环。优质白兰地入口应柔软，入腹发热，并伴随着诱人的水果鲜香味和幽雅醇厚的陈酿香味，味韵协调，回味无穷。在品尝时，你可以用舌尖抿一小滴，让其沿舌尖蔓延至整个舌头，再滑入喉咙。好的白兰地会给你带来热烈中的温柔醇香。

那么，白兰地究竟是什么呢？

白兰地是一种由葡萄酒或发酵水果汁蒸馏出来的酒精饮料。通常，葡萄产品是其主要代表；而其他水果的葡萄酒或发酵混搭物制成的白兰地则会以特定的水果名称来标识。除了某些被称为“白色”的水果类型外，大部分白兰地都是经过陈酿的。在木制容器中老化的白兰地会加深颜色，变成琥珀色。而饮料类的白兰地含有约50%的酒精。

白兰地有何营养价值呢？

1. 国内外专家和营养学家指出，经常饮用白兰地有助于胃肠消化。

2. 秋季饮用白兰地可以驱寒暖身、化瘀解毒，并对流行性感冒等病症有解热利尿之功效。

3. 白兰地还是心脏疾病的“兴奋剂”和“调节器”，是有效的血管扩张剂。一些欧洲医生在开心血管病的药物时，会推荐患者喝一些白兰地，因为它能提高心血管的强度。

那么，如何品尝白兰地呢？

1. 直接品饮。白兰地在欧洲是一种高贵的酒，可以直接饮用。使用专用的白兰地酒杯，倒入适量的白兰地，然后用手掌握住酒杯的底部，让手掌的温度蒸发酒的独特香味。在饮用前，先闻一下，再慢慢品饮。

2. 品尝饮法。想品尝白兰地的香醇滋味时，可以将其倒入酒杯中，再准备一杯冰水。先喝一口纯白兰地，再喝一口冰水，这样可以最大限度地唤醒你的味蕾，体验白兰地的独特口感。

3. 加冰块饮用。由于白兰地是一种烈性酒，酒精含量较高，因此可以在饮用前加入适量的冰块，以降低其酒精度，使其口感更加绵软。

4. 加汽水。白兰地还可以与汽水混合饮用，如雪碧。按一定比例调和后，倒入酒杯中直接饮用。这种组合会产生独特的冲击感，但需要注意，这种喝法对胃有一定刺激，胃功能不全的人要适量饮用。

希望这些小妙招能帮助你在挑选和品尝白兰地时更加得心应手！